在中美洲，咖啡莊園遍佈，高海拔、肥沃的火山土壤及熱帶型氣候，造就了栽培高品質精緻咖啡的條件。中美洲生產的咖啡均屬阿拉比卡種，為頂級高原咖啡豆，據統計，全球優質咖啡豆生長於北緯25度到南緯30度之間，而中美洲位處南北美交界，正是孕育咖啡的天堂。中美洲皆生產咖啡，其中瓜地馬拉與宏都拉斯更是全球咖啡出口國前十大的國家之一。近年來，台灣咖啡消費市場逐漸成熟，部分廠商更積極布局咖啡商機，使得高品質的中美洲咖啡進口量在台有大幅成長。台灣目前咖啡豆的進口，約有九成的比例來自亞洲、南美洲及中美洲，中美洲名列前三名，可見台灣市場對中美洲咖啡的接受度極高。最近隨著精緻咖啡的崛起，中美洲咖啡莊園單品豆成為咖啡愛好者的新寵兒，台灣現在已有不少咖啡館針對單品咖啡或不同產區咖啡可以喝，這些咖啡館為了區隔市場，發展獨特烘焙法，來吸引及培養忠實客群。

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