「黑金」勢力崛起 咖啡大戰開打

(自由時報 記者楊雅民)近來咖啡連鎖漲價引起話題，這才讓外界看出「黑金」商機有多大。

毛利率高達5成
相較電子業毛利率多只能保三保四，KY美食（85度C）毛利率高達5成以上，咖啡與鮮食也一向高居便利商店商品毛利排行的前幾名，在咖啡等高毛利商品愈賣愈多推升下，統一超（2912）、全家（5903）今年獲利都可望創高，就連興櫃股王的王品也加入戰局，台股正出現一股「黑金」勢力。

根據台灣連鎖暨加盟協會統計，1998年台灣連鎖咖啡店總店數僅300多家，至今全台大大小小的咖啡連鎖店已超過1500家，若加上街頭林立的個人咖啡店，保守估計全台咖啡店已逾2000家。

咖啡店遍地開花
再把「兼差」賣咖啡的連鎖超商的西式速食店納入，目前全台可以買到現煮咖啡的商店已逾上萬家，相當於平均每2300人就有一家咖啡店，咖啡店在台灣幾乎已是遍地開花。

就算台灣街頭巷尾都見得到咖啡店、都買得到咖啡，竟還有後進者不斷搶進市場，就可見咖啡這「黑金」商機有多大、有多好賺。

拿出兩家指標性企業財報，就凸顯黑金的利潤有多高。統一星巴克去年年營收為43.27億元，稅後淨利為3.28億元，稅後每股盈餘9.22元，創下歷史新高，幾乎是一年賺一個資本額。

KY美食（85度C）更是從台灣紅到中國，再回來台灣掛牌上市櫃。KY美食去年合併營收為83.47億元、稅後淨利為8.37億元、稅後每股盈餘為7.18元，獲利能力也不賴，KY美食去年毛利率高達52%，較一堆「保三保四」的電子股，高出十幾倍。

挹注超商獲利
近幾年來積極搶進咖啡市場、擴張鮮食品項及增加自有品牌商品來拉高毛利的兩大便利商店，成效也反應財報獲利數字上。

統一超今年前三季營收達907.32億元，年增6.14%；全家達347.63億元，年增8.44%，而統一超今年EPS挑戰6.7元、全家4.8元，都將是歷史的新高，這亮眼數字背後，毛利率達5成以上的咖啡理應貢獻不少。

就是看好黑金「錢」景驚人，興櫃股王的王品集團也跨入咖啡市場，自創結合咖啡、甜點和輕食等產品組合的Famonn Coffee（曼咖啡）法式咖啡品牌。

市場尚未飽和
咖啡市場飽和了嗎？王品集團董事長戴勝益表示，當一個國家平均每人國民所得達2萬美元時，咖啡市場可望大爆發，有5倍成長的潛力，今年台灣平均每人國民所得將首度破2萬美元，「咖啡市場大戰才正要開始」。

戴勝益說，STARBUCKS一個品牌可以遍佈全世界，王品在發展多品牌過程中，目的也在尋找一個可以做大的國際品牌，「STARBUCKS終於有敵人了」，希望曼咖啡能成為王品旗下第一個達100店的品牌，並不排除再進軍海外市場。

新聞來源：自由時報