尋覓傳說中的咖啡王國---瓜地馬拉

出處：＜Real Taste 原味誌> 作者/蘇于修

瓜地馬拉—色彩繽紛的西班牙與印第安風情

色彩繽紛是瓜地馬拉給人的第一印象，文化底蘊豐厚是第二印象。有三個台灣大的瓜地馬拉有高原、有火山、有雨林還有海岸，地理景觀十分多元；境內有多處馬雅文化遺跡，包括Izabal( 伊薩霸湖 )、Atitlan( 阿堤蘭湖 )等。提卡爾 ( Tikal ) 、瓦薩克通 ( Uaxactún ) 等等；而高原地區更充滿印地安色彩，瓜地馬拉市 ( Guatemala City ) 、安提瓜市 ( La Antigua Guatemala ) 、索羅拉 ( Solola ) 、奇奇卡斯德南哥 ( Chichicastenango)都是重要的高原都市。

瓜地馬拉咖啡聲名遠播
在Google上搜尋瓜地馬拉咖啡，你會驚訝此地咖啡所受到的好評，由於瓜地馬拉70%以上都是高原地形，此地咖啡種植海拔從600公尺到1500公尺都有，加上當地降雨豐富、還有充滿礦物質成分的肥沃火山灰土壤跟怡人的氣候，非常適合咖啡生長，產量跟品質都是咖啡界的箇中翹楚。瓜地馬拉主要的咖啡產區共有八個，其中，聖馬爾克斯(San Marcos)是最主要的產地，每個地區因為地形、環境等風土條件不同，所生產的咖啡香氣都不同呢。

安堤瓜，西班牙殖民色彩豐富的名勝
提起瓜地馬拉旅遊，絕對不能錯過的非前首都Antigua (安提瓜)莫屬，1953年建城，是西班牙殖民時期的中美洲總督府，1979年被公認為是世界文化遺產。安堤瓜的街景處處充滿西班牙式的熱情風情，棋盤式的街道規畫、巴洛克風格的貴族宅地、黃的、粉的、白的各種繽紛的建築外牆，光看街景就讓人感受到中美洲的奔放活力，這個美麗的殖民地小鎮，每星期還有兩次 Chichi 市集，販售琳瑯滿目、色彩鮮豔的各色物品，已成了旅人們最喜歡造訪的景點呢。

這是一個只有17條街道的小城市，腳程快的人只要一天就可以輕鬆逛完，熟門熟路的旅行家推薦大家一定要去的景點有：瓜地馬拉最豪華的旅館聖多明哥旅館(Hotel Santo Domingo)、中央公園(Parque Central)、充滿特色的奶油教堂(Iglesia La Mercedes)、最具代表性的街道則是鐘樓大街；想眺望安堤瓜全景跟火山風情的可以爬上山頂十字架(La Cruz)，也可以安排一場咖啡園之旅，深入瞭解安堤瓜的咖啡是怎麼生產製造的，旅程最後當然少不了要來一杯香醇的馬提瓜品種的瓜地馬拉咖啡囉。

想一睹馬雅遺跡的人可以選擇堤卡爾(Tikal)博物館尋找歷史的軌跡，館內珍藏了眾多珍貴的馬雅文物，據傳，堤卡爾中央的祭祀廣場在全盛時期有3000座金字塔，可惜後人如今只能遙想當年的雄偉壯闊了。

雨季防爆雨、12月看燒魔鬼
每年4月-11月是瓜地馬拉的雨季，當地人稱為「冬天(Invierno)」，特色就是早上太陽赤焰焰，一到下午卻下起傾盆大雨，短短兩個多小時內像是要把一整天的雨量都下完一樣，雨勢十分兇猛，而且容易積水，出遊要注意防雨與塞車問題。

此外，若是12月7日造訪瓜地馬拉，幸運的話可以碰上當地一年一度的「燒魔鬼」慶典，家家戶戶在門口點鞭炮、燃燒造型兇猛醜陋的魔鬼，這有趣的傳統習俗類似台灣放鞭炮趕走厄運的意涵，不過，要小心引火不慎所造成的火災喔！