咖啡大叔

尼加拉瓜‧蜜處理高山咖啡豆

Miel，在西班牙語中，就是『蜂蜜』的意思。 而蜜處理法 (Miel Process) 一語道出，這種由咖啡果實製成生豆的過程方法，最後的結果，就是能夠讓咖啡像香甜的蜂蜜一般，引人垂涎...

咖啡大叔

從沒喝過的咖啡果實蜜茶～(巴拿馬Esmeralda Geisha日曬處理法)

在2011年的 Best of Panama 巴拿馬最佳咖啡生豆評鑑與國際競標活動裡，最受關注的是首次參加評比的日曬式處理生豆，這在巴拿馬咖啡競賽裡是屬於比較少見的項目。其中，來自 Haci...

咖啡達人專欄

CAMA，來杯平價好咖啡

文、攝影/蘇于修 好咖啡一定高不可攀嗎？平價咖啡的咖啡豆一定沒啥搞頭嗎？來杯Cama Café 的咖啡吧，香醇的咖啡和親切友善的態度，會讓你成為下一個咖啡愛好者。 拉...

咖啡大叔

瓜地馬拉‧伊索合作社 糖廠

Trapichitos，糖廠，"Place of Sugar Mills"。 位於瓜地馬拉 基切省 內瓦赫地區的一個小農合作社，距離內瓦赫市中心約三十五公里的路...

Coffee Cat 咖啡貓

爐鍋咖啡＠小藝埕

大稻埕迪化街左近區域大概是最能感受老台北市井風情的處所了。城隍廟、布莊、南北貨、中藥行加上許多小吃店家，長年集市經營與街市濃郁的古早風情吸引著許多買家與遊客。 散步在迪化街附近，巷弄間...
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